Chercheur sur le syncrétisme religieux en Haïti, Fabio Chiarelotto a changé de vie en 1999 pour devenir vigneron. Autodidacte, ce Zurichois de cœur exploite un domaine à Suvereto, au cœur de la Maremma. Rencontre.
Puissance, sensualité et une certaine fraîcheur. Les vins du domaine Montepeloso, à Suvereto, au cœur de la Maremma, possèdent toutes les qualités qu’on attend des meilleurs vins méridionaux, la buvabilité en plus. Un équilibre qui m’a subjugué au cœur de l’été toscan, et je ne suis pas le seul: la personnalité des vins de la propriété a séduit des prescripteurs influents comme James Suckling…