Longtemps endormi, le village qui a donné son nom au célèbre cépage bourguignon connaît une renaissance qualitative à laquelle participent activement deux Suisses. Reportage juste avant les vendanges
En cette chaude matinée d’août, Chardonnay ressemble à une belle endormie. Articulées autour de l’église du XIIe siècle, les rues du petit village du Mâconnais sont désertes. Seule la terrasse du Chardon, Bed&Breakfast tenu par des Britanniques, connaît un peu d’animation: des touristes de passage rient bruyamment en terminant leur petit déjeuner. Plus haut, dans les vignes qui ondulent en pente douce autour du bourg, des vignerons et des ouvriers viticoles réalisent des travaux de finition avant les vendanges prévues durant la première quinzaine de septembre.